Emular: Imitar las acciones de otro procurando igualarlo o superarlo. Yo sólo me conformo con que se parezca un poco al original.
Esto es lo que hicimos con esta ensalada, que comimos en un menú del día en Buitrago del Lozoya
- 1 paquete de canónigos (lechugas variadas o el verde que os guste)
- Ajo, guindilla y aceite
- 1 paquete de gulas
- Rulo de queso de cabra
Dorar un ajo en láminas en un poco de aceite, añadir una guindilla y las gulas. Saltear unos minutos. Reservar.
Calentar una sartén antiadherente y poner el queso, que estará frío de la nevera, hasta que coja un poco de color tostadito.
Emplatar: colocar los canónigos alrededor en el plato, el queso en el centro y por encima de este las gulas. Aliñar los canónigos con lo que os guste.
Sugerencias de aliños