Existen muchas recetas de huevos rellenos, pero esta es la que hace mi madre y la que hemos hecho en casa siempre.
- Huevos
- Atún en aceite
- Tomate frito
- Mayonesa
Partirlos por la mitad, sacar las yemas y reservar.
En un bol mezclar el atún, las yemas (la cantidad que os guste), y el tomate frito (el suficiente para que quede jugoso)
Rellenar las mitades de huevo con la mezcla, colocar en una fuente boca abajo.
Cubrir con la mayonesa y adornar con el resto de las yemas trituradas.
Aquí os enseñan lo fácil que es hacer la mayonesa casera.