- 1 bote de leche "Ideal" de 410 gr (se puede utilizar cualquier leche evaporada)
- el zumo de limón y medio
- 6 cdas soperas de azúcar
- 2 sobres de gelatina de limón
- 2 vasos de agua
Se coloca el bote de leche evaporada en el congelador 1 o 2 horas antes, sin que llegue a congelarse.
Se monta la leche con la batidora, se añade el zumo de limón y el azúcar.
La gelatina de limón se disuelve en el agua cuando empieza a hervir y se retira.
Esta mezcla se añade a la leche cuando esté templada.
Se mezcla todo muy bien.
Se echa en un molde caramelizado (redondo de 24 cm), y se coloca en la nevera.
Mejor hacer el día antes.