- lechuga
- zanahoria cortada en bastones
- jamón de york en tiras
- agar-agar (no es imprescindible)
- 30 ml de vinagre de manzana o blanco
- 25 gr de azúcar
- 1 cda de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
Poner a remojar el agar-agar durante unas 4 horas, escurrir. Colocar en un bol junto a la lechuga picada, la zanahoria y el jamón de york.
Batir todos los ingredientes de la salsa y aliñar la ensalada.
Nunca he hecho esta ensalada con agar-agar, pero de todas formas es lo más parecido a las ensaladas de los restaurantes chinos que se puede hacer en casa.