- 4 huevos
- 250 gr de azúcar
- 100 gr de nata para montar
- 250 gr de aceite de girasol
- ralladura de limón
- 350 gr de harina
- 16 gr de levadura química
- 1 pizca de sal
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Mezclar el aceite con la nata e incorporar a la mezcla poco a poco.
Poner la ralladura de limón.
Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal.
Añadir a la mezcla con movimientos envolventes, procurando que no se baje el batido.
Dejar reposar en la nevera 1 hora mínimo.
Precalentar el horno a 250º.
Rellenar los moldes e introducir en el horno. Bajar la temperatura a 225º.
Hornear unos 15 minutos
