2 solomillos
Aceite, sal y pimienta
1 cebolla
1 pimiento
Champiñones
1 Manzana reineta
1 chorrito de vino, o coñac o vermut.
Salpimentar los solomillos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite.
Lavar y cortar las verduras y la manzana en trozos más bien grandes.
Colocar todas las verduras en el fondo de la olla lenta. Salpimentar.
Colocar los solomillos encima.
Desglasar con el vino, la sartén en la que hemos dorado los solomillos. Dejar evaporar el alcohol, y añadir a la olla.
Tapar y programar en temperatura alta durante 3 horas.
Sacar los solomillos y si se quiere poner otra media hora en alta, para evaporar un poco si tiene mucho líquido.