- 1 kilo de malanga
- Perejil picado
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta negra
- 2 o 3 dientes de ajo
- Aceite para freír
En un cuenco rallar o triturar la malanga pelada y lavada.
Añadir los demás ingredientes y mezclar bien.
Freír en abundante aceite bien caliente, haciendo montoncitos con una cuchara.
Poner sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
